El regreso a clases 2025 no solo impactará el bolsillo de las familias en útiles, uniformes y calzado. También el lunch escolar se encarece, y el sándwich —un clásico de las loncheras— se ha convertido en un lujo para muchos hogares. De acuerdo con El Universal, factores como aranceles, sequías y lluvias extremas han elevado el costo de insumos básicos como el jamón y el queso, encareciendo de manera notable este alimento.
El precio del jamón, insumo principal del emparedado, aumentó 13.08% anual en la primera quincena de julio. En el caso de la pechuga de pavo, el kilo ya alcanza los 450 pesos. Incluso alternativas antes económicas, como el queso de puerco, han dejado de ser una opción accesible, llegando a 250 pesos por kilo.
En contraste, el precio del huevo —otra proteína básica para las loncheras— subió solo 7.36% en el mismo periodo, aunque su presentación y preparación lo hacen menos práctico para ciertos refrigerios. Analistas citados advierten que la presión inflacionaria sobre productos de origen animal podría extenderse en los próximos meses, afectando el gasto diario de millones de familias.
Además, el encarecimiento no se limita al relleno del sándwich. Pan, verduras y aderezos también han registrado alzas moderadas, lo que encadena un incremento total significativo para un alimento que, por décadas, fue sinónimo de practicidad y bajo costo. En un contexto de inflación alimentaria persistente, las familias están adaptando sus menús escolares con opciones más económicas, aunque menos variadas y nutritivas.
📊 Numeralia
Precios de insumos clave para el sándwich (julio 2025):
| Producto | Precio por kilo | Variación anual (%) |
|---|---|---|
| Pechuga de pavo | $450 | +13.08% |
| Queso de puerco | $250 | — |
| Huevo | — | +7.36% |